> > チャーハンを上手くするコツを教えれ
> ラードを使う
> 冷や飯を使う時は事前にレンジにかけて暖めておく
> あとは火力(ﾟДﾟ)

家庭の火力だと全部ﾗｰﾄﾞではくどくなりすぎる
ｻﾗﾀﾞ油と半々くらいがちょうどよい
あと完成直前に水を大匙1杯ほど鍋肌から入れるとよい
水分を飛ばした後に水分を入れるのは一見無意味なようだが
米が油でｺｰﾃｨﾝｸﾞされた後に入る水は全体を自然にﾊﾟﾗｯと仕上げてくれる

参考：2008/10/22(水)22時20分00秒