> > 沖縄そばを日常食にしてていつも疑問に思ってた事なんだけど
> > 沖縄そばだけは麺をゆがいて放置してても大丈夫なんだよね
> > 普通日本そばやうどんだと直ぐに食べないと駄目じゃない
> > これは沖縄そば独特の調理の仕方に原因があるらしいんだが
> > 何を言いたいかというと(´ー｀)コンビニで売ってる生めん系そばでも十分美味しいよ
> > ただしマルちゃんとかそういうのじゃなくてね
> うどんも茹でおきしてるだろ(;´Д`)

そうなのか(´ー｀)これは失敬
でも普通麺って置いておいたら段々伸びるじゃない
沖縄そば麺はむしろ引き締まる傾向にある

参考：2008/10/25(土)01時49分27秒