> > 卵を混ぜちゃったら余計ﾌﾟﾛの味から離れちゃうんだぜ
> > 俺も一時期その手法をとったが料理の腕が上がった今では元に戻した
> > 家庭の火力でもしっかりﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してご飯をｱﾂｱﾂのにして
> > ﾌﾗｲﾊﾟﾝの熱が冷めないようにして作れば十分よいﾁｬｰﾊﾝができる
> > あと煽るのも必要
> > 素人がおおきく煽って火から離しすぎるから駄目なだけであって
> > 火から離れない程度（火は根元より上部の部分がむしろ熱は高い）
> > にご飯を煽って余分な水分を飛ばすほうがいいぜ
> そうそう(;´Д`)上手な人はそっちの方が良い
> でもそうでない人は前者の方が絶対に美味しくﾊﾟﾗﾊﾟﾗに作れるよね
> 取りあえず家で冷や飯ﾁｬｰﾊﾝはなしだと思う

余計な回り道せずに最初から普通のやり方で練習したほうがいいと思う

参考：2008/10/27(月)14時10分09秒