> > 圧力鍋使えば楽なんだけどな 普通に寸胴で煮るときは下茹で2回で1時間 そのあと味つけて2時間は煮たい
> 下茹では血が出なくなる程度で良いと思うよ(;´Д`)
> 味を染み込ませたい時はいったん煮立たせて新聞紙とﾀｵﾙで包んで一晩寝かせるといいよ

保温鍋ほしいな(;´Д`)魚柄仁之助にﾊﾒられた

参考：2008/11/03(月)03時23分22秒