> > 長ﾈｷﾞの青い部分と軽く包丁の腹でつぶしたﾆﾝﾆｸの風味を油にすわせてから
> > 長ﾈｷﾞとﾆﾝﾆｸを取り出して、改めて生姜と長ﾈｷﾞみじんと肉を投入するよ(;´Д`)漏れは
> そういう手順ってどのような差になるのか一回食べ較べしてみたいね(;´Д`)やる機会はないけど

ﾈｷﾞで香りだしたいけど焦げやすいので2構えだ(;´Д`)ﾌﾟﾛ並の腕があれば
不要な作業だとおもう
あとﾆﾝﾆｸの風味はそれほど好きじゃないから控えめで

参考：2008/12/11(木)22時45分48秒