うまいカレーの作り方



元コックですが手軽なヒント書いときます 

ガッテン流の箱裏通りに作るのは実はあまり美味しくないです 但し佐藤は本当です 
ダシは牛筋を勧めます 原価無視可能なら、ダシとれば肉の旨味は水に出てしまうから、 
食べる直前に別なお好みの肉を焼いて入れて下さい 


最後にひと味足らないと感じた時に色々入れたくなりますが、 
実は塩が足らない事が多いです まずは塩で調整してみて下さい 
最後の塩でカレーは随分変わります 


牛乳やケチャップや醤油やコーヒーやヨーグルトなどは入れる必要はあまり無いと思います 
勿論好きなら入れて下さい 


それ以外に必ず入れた方が良いのは、微塵を炒めて香り出ししたニンニク、SBカレー粉 
少量のりんごすりおろし、最後に焼き肉のタレです 
佐藤は必ず入れて下さい 少し多いと感じるくらいいれて大丈夫です 


辛味が足りない時は一味で調整可能です 
一番大事なのは、美味いダシ取り、SBカレー粉、 

少し多めの佐藤、最後の塩加減調整と焼き肉ダレです 

以上、長文すいませんでした 
追加ごめんなさい、あと玉ねぎ炒めり時は塩ふっといて