> > いやニンニクで香りが飛ぶんじゃなくて油の温度だよ(;´Д`) > > カリカリになるくらいまで温度を上げると飛んじゃうよ > 強火にしたらすぐ焦げるだろ > 弱火でじっくり炒めるに決まってるじゃない いつも貧乏牛丼とか食ってるくせに味にはうるさいのな 参考:2005/03/27(日)14時14分40秒