> 「これは肉の旨味を１００％引き出す完璧な火の通し方だ。
> 肉の食べ方を知り尽くしていなければ考えられない調理法だ。
> しかもこの肉の味を引き立てているのがこのタレだ」
> 「タレはこれと醤油とダシを混ぜて作りました」
> 「これは梅酢か。いや違う。塩分がほんのわずかしかないし」
> 「一升の酒に梅干を十個加え、弱火で七合くらいになるまで煮詰めた物です」
> 「魯山人風スキヤキは手間がかかりすぎるから自分の家で作るもの。
> この料理は店で大勢の客に出す事が出来る」
> 「シャブシャブとスキヤキの良いところを取ったのでシャブスキーと名づけました。
> ｢ところで、魯山人風スキヤキは文献でわかるとして、
> この料理は自分で考えついたのか」
> 「いいえ、私が考えだしたのではありません」
> 「では、士郎に言っとけ。肉はサシが少ないほうがもっと美味い、とな」,
> 「では、士郎に言っとけ。肉はサシが少ないほうがもっと美味い、とな」

では主、士郎に言っておけ
じゃなかった？(ﾟДﾟ)

参考：2009/02/27(金)19時44分09秒