> > 退職圧力は当然掛かるよ(;´Д`)何のために400人雇うかというと
> > 古い奴が激務薄給に耐えかねて辞めることを見込んで雇うんだよ
> > 独立して店を出してみろとか、遠くの店に移されたりとか退職の斡旋方法は色々だけどな
> それよりも体壊して辞めざるを得ない人が多いんじゃないか？
> 長時間残業が前提の職場だし

入職率と離職率を比べると外食は離職超過だな
人がﾊﾞﾝﾊﾞﾝ辞めていく（または辞めざるを得なくする）から
常に人材不足でﾄﾞｷｭﾝが店長になったりしてﾍﾟｯﾊﾟｰﾗﾝﾁみたいなことになる
http://www.gaisyoku.biz/pages/data/data_manage.cfm/2007_2

参考：2009/04/14(火)23時26分24秒