適当なクズ野菜（うちではキャベツ・玉葱・もやし・人参等）と肉（ウインナー可）を
小さく切ってサッと炒めて、うどん投入してめんつゆ（うちでは昆布つゆ３倍濃縮）を
20～25cc（／１人前）入れて、水気が無くなる頃に好みでゴマ油や揚げ玉を絡めるだけ。
うどんがやわらかい方が好きならめんつゆを少し水で薄めて煮る時間を伸ばす。
ゴマやかつおぶしトッピングしてもOK