> > 江戸っ子は真っ黒なつゆでそば食うのでちっとも粋じゃない
> 当時開発途中だった江戸は上方と違って肉体労働者が多かったので
> 塩気の強いあれでいいんですよ

塩分は東京風のほうが控えめだよ(;´Д`)色は薄いが関西風のほうが塩分が多い謎

参考：2009/06/18(木)01時07分26秒