>  2009/06/25 (木) 09:14:19        [qwerty]
> > チェーン店は全部の店で同じ味を安定して出さないといけないから 
> > むしろ自前で作っちゃ駄目だろ(;´Д`)契約でも味の基本は本部から仕入れてるし  
> 工場から原液が(;´Д`)

日本のラーメン屋のおよそ7割は
ある一業者が各々の店舗の味として調合されているという

参考:2009/06/25(木)09時11分00秒