> 惣流アスカの苗字が式波に変わった経緯がわからないのですが
> 知ってる方居ますか

単なる庵野の気まぐれじゃないかな
http://news.nifty.com/cs/magazine/detail/aera-20090702-01/3.htm

参考：2009/07/03(金)03時06分14秒