> > うま味Aとうま味Bを重ねるともっとスゲえうま味になるんだよ！
> > それにさらにうま味Cとうま味Dを…なんて具合に延々と味を重ねる
> > あの技法というのは料理としてはどうなんだろうか(;´Д`)
> 脂+脂とか肉+肉とかじゃなくてｼﾞｬﾝﾙの違うのを混ぜておいしいならありだと思う
> 同じの重なると飽きるけど違うのなら飽きないからいいな

別の人も言ってるけどそれって煮物とか鍋物とかの考え方だよね(;´Д`)

参考：2009/08/24(月)01時11分34秒