> 生の焼き鳥の原価のうち、鶏肉とねぎの食材費は半分。残りの半分は、串のコストと、具を串に通す人件費なんです。 > 串から外して召し上がるお客様が多く、串刺しになっていなくてもいいのではないかと考えました。 > デフレを押し進める邪悪なワタミのセルフ焼き鳥 そも焼き鳥がどうして串に刺さってるのかを考えてみるべきだな(;´Д`) 参考:2009/10/14(水)00時22分05秒