> > ｶｷﾌﾗｲに限るヽ(´ー｀)ノ
> あれって鮮度の悪いカキ用の調理法な気がする(;´Д`)

生食用の牡蠣はきれいな水で糞出しして雑菌を減らしてあるので
生食用のほうが鮮度は低いらしいよ

参考：2009/10/18(日)01時33分44秒