少量の便を水で希釈して、これを何回か繰り返して…シャレーの培地(寒天)
に塗り、腸内と同じ温度で増殖させて顕微鏡で乳酸菌だけ取りだし
これをまたシャレーに塗って一定の温度で増殖させ
乳酸菌だけを取りだし…と繰り返して いわゆる純粋培養で乳酸菌のサンプルをつくる。これと同じようにしてサンプルを作り 消化液と同じ酸の中で一定時間耐えられた
優秀な乳酸菌を種にしてヨーグルトを作り
ボランティアの人に食べて頂いて、その便を分析して善玉菌が増えて悪玉菌が減ったエリートの乳酸菌