> > 正確に言うと浸透圧によって水分を追い出すであって吸うわけではない(;´Д`)
> じゃあ壷の中で水はどうなってるの？(;´Д`)
> 定期的に水出ししてるの？
> 一度は俺もやってみたいけど･･･

塩分が浸透すると再度水につけても戻ることはないよ(;´Д`)過度に水につかれば腐るだけ
その腐敗を菌によって食用にｶﾓされたのが糠漬けってわけさ


参考：2009/11/23(月)11時00分16秒