実は脳みそではありません。「中腸線」と呼ばれる臓器なんです。肝臓とすい臓の両方の働きを併せ持つ臓器だということです。脂肪やグリコーゲンをもっているので、「レバー」にあたるというわけですね。

どうりで、カニ味噌は油が多いわけですね。なるほど・・・