> cat+grep+awkで対象の値までは取得できたけど
> それを変数に入れる方法がわかりません！(;´Д`)

echo  値 >> ﾌｧｲﾙ
で対象ﾌｧｲﾙの末尾に書き込む。(;´ω`)

参考：2009/12/06(日)18時20分19秒