> > ﾈｷﾞの乗っている方を網の上面にしてある程度焼いて
> > そのあと肉を半分に折りたたんでﾈｷﾞ面を肉でくるんで蒸し焼きみたいにするんだよ(;´Д`)
> > でころ合いを見てくるんだ肉をひっくり返して残りの半分を焼く
> > そうするとﾈｷﾞは落ちないし火も通るし美味しく食べられますよ
> 蒸し焼きにしただけでネギが落ちなくなる理屈がよく分からない(;´Д`)

ﾈｷﾞが上の肉を半分に折りたたみます
ころ合いを見てその半分に折りたたんだ肉の上下を逆さにします
こうするとﾈｷﾞの接している面は網と直接あたることがありませんが
常に肉に覆われて蒸し焼きっぽくなります(;´Д`)つまりそういうことです

参考：2009/12/09(水)21時21分42秒