> ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ？
> 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと？(;´Д`)

殺菌した牛乳に安全な菌株だけを混ぜて発酵させるんじゃないの(;´Д`)

参考：2010/01/19(火)18時57分04秒