> > ブルーチーズってどうやって安全なカビだけ発生させてるんだ? > > 青いカビ生えてる餅は食べても大丈夫ってこと?(;´Д`) > チーズのカビは塩分に強くて逆に毒素を出す雑菌は弱いので > 発酵食品は大体塩分濃度を高くして作る > 餅はやばい(;´Д`) すると塩餅を作ればいいじゃん(;´Д`) 参考:2010/01/19(火)19時01分57秒