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> > ( 'x')ﾉ 体内に細菌が存在する場所というのは、
> > 　　　　皮膚からつながっている場所に限られる。
> > 　　　　つまり腸の中がほとんどで、それ以外の場所は病気でない限りは、
> > 　　　　無菌状態なのだ。それは当然、筋肉にもいえるわけで、死んでから、
> > 　　　　適切に処置されて流通する肉には、表面にしか細菌は存在しない。
> > 　　　　表面だけを焼いて食べるタタキや、表面を炙ってから、
> > 　　　　じっくりオーブンであたためるローストビーフなどは、
> > 　　　　肉の表面にいる細菌を殺してからブロックのままで調理するので安全なのだ！
> 寄生虫の存在を無視してるね(´ー｀)

北海道産の鮭とか釣りたて鮮度抜群ですねなんて刺身で喰おうものなら･･･

参考：2010/04/06(火)12時36分47秒