> > ラーメンのうまさはスープにある(;´Д`) > > 塩味噌醤油豚骨等ラーメンにおけるスープの多彩さを見ればそれは一目瞭然だ > > 一方うどんにおけるうまさはスープにはない麺にもない > > 単純素朴極まる調理方だからこそ持ちうる懐の深さから生まれるトッピングの多彩さにある > > たぬききつね天ぷらカレーetcetc > > つまりラーメンとうどんは違うだからどうした > スープはもちろん大事だが(;´Д`)製麺所でガーって作った麺でこだわってますとか言って欲しくない > そんなものはラーメンじゃなくてラーだよ そいつ中学でイジメにあった引きこもりだよ(;´Д`) 参考:2010/04/20(火)21時55分49秒