> > 油がﾘﾝｸﾞに入って中まで均一に揚がるから(;´Д`)
> でもそうでもないんよ(;´Д`)化学工学1(流動・伝熱)で
> ﾄﾞｰﾅﾂを油で揚げる際その形状の有効性について論ぜよ
> という問題が出たけどあのわっか状が対流伝熱的に損失があったような記憶

でも穴開きと穴無しのﾄﾞｰﾅﾂの比較実験(同温度同環境で一定時間加熱)では
穴開きのﾄﾞｰﾅﾂの法はしっかりと加熱されているのに対して穴無しは中がｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬだったよ(;´Д`)

参考：2010/05/15(土)21時49分48秒