> > 何時頃から煮てるの？
> 8時過ぎかな(;´Д`)煮たり消したりの繰り返し
> もうちょっと小さく切ればよかったのかもしれない

煮すぎたんじゃね
もしくは肉が粗悪すぎた
豚の肩ロースなんか普通に2時間も煮れば柔らかくなるけど
もしくは圧力鍋とか

参考：2010/05/17(月)03時49分43秒