> > 昨日から仕込んでた鯛御飯が上手く炊けたよヽ(´ー`)ノ > > 身は刺身にして食べる前に入れてほぐすと半生プリプリだよ > > 最初から炊くボソボソなのより格段に美味しい > > 出汁として一緒に炊くのはアラの方で頭に骨に皮を焼いたの > > 和食っていいわー。次は鶏牛蒡にしようかな > 養殖のおかげでかなりデカイ鯛が安く買える様になったが > その反面油っぽい鯛が多く出回るようになったので残念(;´Д`) なるほど。元々北の方で食べないから気にしなかった(;´Д`) サンマとか今はホヤかな 参考:2010/06/07(月)06時53分03秒