> > 製麺所とか打つ人の技術によるんじゃないかなあ(;´Д`)
> > 十割だとそば粉の香りはいいけど舌触りがｲﾏｲﾁとか
> > 普通は二八くらいが多いんだったか
> 二八の方が作り易いしね(;´Д`)値段も安いんじゃないだろうか

二八でもソバ粉の挽き方で全然違う

参考：2010/07/19(月)09時05分05秒