ドジョウ豆腐、ドジョウ地獄という豆腐料理を知っているだろうか。 
お湯に冷たい豆腐とドジョウを入れると、熱いお湯から逃げる為に冷たい豆腐の中にドジョウが逃げ込むが、結局豆腐にも熱が通り豆腐の中に居るドジョウも煮えてしまう。 
そのドジョウ入りの豆腐を頂くという料理なのだが。 

現実ではうまくいかないらしい。 
お湯に入れても、熱湯を撒き散らし踊るモノの、豆腐には入らず、煮える。 
水から煮始めても、あっさりと煮えてしまう。 

ドジョウ豆腐なんてものは実は都市伝説の様な料理なのであるようだ。