> > びくドンとかビッグボーイみたいな巨大チェーンは三百円もしないのかな > > 和食さとなんかは「店長が頑張るだけ一番高くつく人件費は削れる」っていう社員教育らしくて > > なんか色々痛かった(;´Д`) > 人件費削っちゃ(;´Д`)ダメだよ そうだよ(;´Д`)凄いなあその発想と思ったよ 店長が「僕の店では売り上げ千万のうち人件費が三百なんですけど、これが上手い店長なら150まで切りつめれるみたいなんです」って悩んでて なんだかなあって特集だった あれなんて番組だったかなあ びくドンとかはそのへん絶対手を抜かないね(;´Д`)俺バイトしてたことあるけど夕方以降はキッチン内は常に六人七人体制だった 参考:2010/09/14(火)20時55分53秒