> > パラッパラにこだわるなら炊きあがった米を洗うといいと思うんだよね
> > 粘つきを取るんだ
> 炒めてる最中に鍋肌から日本酒入れると粘つき無くなるんだよな(;´Д`)小技だがﾁｬｰﾊﾝには欠かせない

焼き飯がﾒﾆｭｰに入ってるﾗｰﾒﾝ屋はたいてい
ﾗｰﾒﾝよりも焼き飯の方がうまい傾向がある

参考：2010/11/05(金)14時14分45秒