> おせちは大量にそれぞれの具材を作っていくのですが、
> 出来上がったものが腐ってはいけないので、
> 29日の夜くらいから一切暖房を入れないのですね。
> だから部屋も調理場も、超寒いんです。
> 部屋の中にいるのに白い息吐きながら、
> 美しさを保つべく神経使いながら盛り付けしていくのです。
> また、だし巻なんかは大量に作れないので、29日の夜・
> 30日の夜は絶対に徹夜になります。特に30日の夜なんか
> 半分寝ながらう巻きを巻いているわけです。
> だからほとんどの調理人さんは31日の夕方、おせちが無事に
> 配達されたのを見届けると気絶するかのように
> 寝てしまいます。紅白なんてみんな見られないんですね。
> (;´Д`)大変なのかー

ならあの量でもしょうがないな(ﾟДﾟ)

参考：2011/01/05(水)17時26分06秒