> > 東北では漬物の一つで似たのがあるよ(;´Д`)後になって水ｷﾑﾁを知って気付いたが
> > 白菜に昆布と新巻き鮭とﾆﾝﾆｸの摩り下ろしに鷹の爪、白菜は塩漬けを一回したかな
> > 乳酸発酵して白い膜が張ってから頂きます
> > 麹も入れていた気もするし気候風土が似ている北東北だけにｷﾑﾁの一種なのかな
> そもそも冷麺の本場って北朝鮮であって韓国じゃねえよな

平壌冷麺が元だと盛岡冷麺を作った青木社長は言っていたな
好みでそば粉抜いたりﾄﾞﾝｸﾞﾘ粉とかは無いし太さも別物になったけど(;´Д`)
でもしかしﾗｰﾒﾝと違って徹底的に脂無しのｽｰﾌﾟは飲み干すぐらい美味いと思う
肉食ったり酒飲んだ後など特に

参考：2011/01/30(日)19時14分53秒