> > 菓子ﾊﾟﾝに限らずああいうのってどうやって出すの？(´ー｀)
> > 子供の頃から不思議だったよ
> 原料ごとに一覧表に照らし合わせて計算して合計を出すの
> 一覧表は数年ごとに改訂されるけど、本来は品種とか原産地
> 気候によって結構変動するから実態とずれているよ
> そもそも肉だったら脂肪の入り具合で全然違うしね

一覧表の元となるﾃﾞｰﾀはどうやって出すのかなあ(´ー｀)
例えば小麦だとしたら小麦1gのｶﾛﾘｰはどうやって測定するのか知りたい


参考：2005/09/23(金)13時22分22秒