> > 野菜ジュースなんて飲んでも必須野菜摂取量には全然足らないんだよな
> 野菜食うのよりだめなのか？

2000年11月6日に国民生活センターが発表した資料によると、野菜系飲料
1パッケージあたりの栄養成分量と緑黄色野菜120g（厚生省の設定した緑
黄色野菜の摂取目標量）当りの栄養成分量とを比較したところ、ビタミ
ンAについてはほぼ同等かそれを超える成分量の銘柄が10銘柄中7銘柄あ
ったものの、それ以外の成分については低いものが多く、ビタミンCで
は30%未満の銘柄が半数を超え、食物繊維に関しては8銘柄が半分未満で
あった。このため、発表資料の中で消費者へのアドバイスとして、野菜
系飲料の栄養バランスは緑黄色野菜とは異なるので、食生活の補助的な
ものとして利用することを薦めている。


参考：2011/02/26(土)17時22分05秒