> > 糠漬けやってると必須だな
> 糠床に重曹入れるといいの？
> 変になると塩とぬかみそからしばかり入れて糠床がどんどんしょっぱく辛くなって困ってるよ
> 重曹でﾍﾟｰﾊｰを整えるのかな

そんなときはﾋﾞｰﾙいれるよ(;´Д`)
重曹は茄子漬けるとき用じゃないかな

参考：2011/04/27(水)02時52分33秒