> > たむけんの店とどっち旨い?(;´Д`) > 焼き肉の肉はは食肉を扱うの公設市場で買えよヽ(`Д´)ノ肉屋とかスーパーで買うなよ > 1℃冷蔵で40日間は変わらず美味しく喰える > ピークを過ぎたら冷凍すればいい 熟成ピークを過ぎる前にあらかじめ冷凍してもいいが > 一般買出し人を受容する市場が増えているのだから店で数倍から数十倍の価格で肉を買うなヽ(`Д´)ノ中卸は死ね > 地元の市場が買出し人の認可制ならば市長に申請すればおおよそ1ヶ月で認可される > 申請方法は考えれば分かると思うが販売ではないヽ(`Д´)ノ実はA5の肉こそ小売より市場が安い 漏れはホルスB3とか交雑A3で十分だけど今ミンチ系の需要が急増しているらしくて ホルス廃牛の価格が結構高値更新しているね(;´Д`) 参考:2011/04/29(金)01時52分54秒