> > それは生食用
> > この店は普通の肉の表面をアルコールで拭いただけのをユッケとして出してた
> ３　「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません
> http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/nama/index.html

厚労省の生食用の肉に関する基準は、生レバーによる食中毒の多発を受けて、１９９８年に制定。ってあるけど？(;´Д`)
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110501-OYT1T00246.htm

参考：2011/05/01(日)18時17分42秒