> > ユッケの安全性
> > ユッケは生肉を食するものであるため、動物の腸などから付着した腸管出血性大腸菌や
> > サルモネラなどに感染する可能性がある。このため旧厚生省は「生食用食肉の衛生基準」
> > （平成10年9月11日生活衛生局長通達）により生食用食肉の規格や衛生管理について定めている。
> > しかし、これに基づく生食用食肉の出荷実績がある施設は馬肉とレバーのみであった
> > （平成20年（2008年）、平成21年（2009年）。この基準が遵守されず多くの加熱用食肉が
> > 飲食店の自主判断で生のまま提供されているという。
> > やばいなこりゃ(;´Д`)
> 肉を軟らかくするのに床に叩き付けてるんじゃなかったっけ？(;´Д`)

絶対ヤラセだと思ってたらほんとにやってたやつか(;´Д`)

参考：2011/05/02(月)13時54分42秒