> > トリミングした肉は捨てないで焼きに転用するのが普通じゃないのか(;´Д`) > > やっぱり社長がバカなんだよ > 昔しゃぶしゃぶ店で厨房のバイトをしていたけど、切れ端などの屑肉は集めて系列のハンバーグ店に売られていたよ(;´Д`) 全ての肉はハンバーグに通ず(;´Д`) 牛屑肉 ↓ ミンチ ↓ 鶏屑肉→ミンチ→ハンバーグ←ミンチ←豚屑肉 ↓ ファミレス ↓ 客 参考:2011/05/05(木)10時30分54秒