> > 塩を入れるとむしろ沸点が上がるんじゃないかと思ってｸﾞｸﾞったが
> > たしかに上がるが微々たるものらしいからやっぱり味付け目的か(;´Д`)
> 塩には、パスタに下味をつける、
> パスタを引き締める、
> 表面がうどんのようにぬるぬるするのを防ぐ（化学用語で塩析という現象）といった役割がある。
> へぇ(;´Д`)塩なんてめったに入れないや

俺はこれでもかというくらい塩こしょう入れてゆでるよ(;´Д`)

参考：2011/05/21(土)04時49分25秒