> > サカナも血抜きしないと駄目だな(;´Д`) > > てか日本の漁師曰く猟銃で仕留め留位置も肝心でなるべく清流の側で仕留めるんだってさ > > んで動脈切って水に1時間ほどさらして血抜きするとか > > これをしないと食べられなくなるので罰当たりだと宣ってた > 俺もそれ見たよ(;´Д`)獣と野鳥は血抜きしないと不味いらしい > イノシシ シカ カモあたりだっけ > シカとカモはレストランにも卸してるような話だったような > NHKかガイア > 魚は普通に血抜きとかシメ(神経活き締めとかも)あるね 多分NHK(;´Д`)レストランに卸すほかに何か会をやってて みんなで吊したしかを捌いたりしてたな 生き物を頂くことはこういう事ですって趣旨の会 因みに漁師は20代だったね 参考:2011/09/08(木)02時12分30秒