> イースト菌 > ウエスト菌 > ノース菌 > サウス菌 素人はパンはイースト菌が命だと思ってるようだけど 俺に言わせればパンの8割はウエスト菌で決まる 残り2割はノース菌だ 参考:2011/09/11(日)17時19分08秒