> > 薫製は低音長時間が基本なんだっけか(;´Д`)
> > 人が作ったの分けて貰ったこととかあるけどﾍﾞｰｺﾝとか美味しいんだよね
> > 市販の大量生産品とかとは天地の差の旨味
> 市販のやつは圧力釜で時間短縮してるんでどうしてもそういう差が出るようです

あと実際に燻すんじゃなくて薬液に浸けて化学反応で処理してるのもあるとか(;´Д`)

参考：2011/09/17(土)18時23分44秒