> > 金の純度は、24分率で表される。その場合、純金は24金、24カラット (Karat)、あるいは、
> > K24 と表す。そして、金の含有率に従い数値を変えていく。例えば、18金は金の含有率が18/24、すなわち75 %であることを表す。
> 残り25％は何でもいいのか？

読んどけ

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%87%91#.E8.A3.85.E9.A3.BE.E5.93.81.E3.81.A8.E3.81.97.E3.81.A6.E3.81.AE.E7.94.A8.E9.80.94

参考：2011/09/24(土)10時44分47秒