> > イタ飯屋のシェフにうめぇペペロンチーノの作り方教わったんで > > いまつくってみたらすげえええええええええええええええ > > ええええええええええええええええええええええええええ > > ええええええええええうまいヽ(´ー`)ノプロはちがうぜ > 教えろヽ(´ー`)ノ教えないとひどいぞ フェデリーヌを茹でて(サラダ油で)油して軽く~~~く乾いた麺をまず作ります にんにくを0.7mm程度に弱厚切りにしてエキストラバージンでカリッとするまで揚げます。このとき、出来ればパンチェッタ、不可能なら角切りにしたベーコンを一緒にいれます。 茹で上げた湯で湯をニンニクエキスが染みでたエキストラバージンに注ぎます そこで「固形コンソメ」を投入して、輪切りにした種を抜いたレッドペッパーを投入します そこに先ほど軽く乾かしたパスタを投入!出来上がり! 参考:2011/10/03(月)07時15分31秒