> > フェデリーヌを茹でて(サラダ油で)油して軽く~~~く乾いた麺をまず作ります > > にんにくを0.7mm程度に弱厚切りにしてエキストラバージンでカリッとするまで揚げます。このとき、出来ればパンチェッタ、不可能なら角切りにしたベーコンを一緒にいれます。 > > 茹で上げた湯で湯をニンニクエキスが染みでたエキストラバージンに注ぎます > > そこで「固形コンソメ」を投入して、輪切りにした種を抜いたレッドペッパーを投入します > > そこに先ほど軽く乾かしたパスタを投入!出来上がり! > 軽く乾かすのと固形コンソメがポイントだなクスコヽ(´ー`)ノハラヘッタ 軽く乾かすとあじがジワリジワリしみるよ!(´ー`)おししめ 参考:2011/10/03(月)07時30分12秒