> > ああ(´ー｀*)工程の違いこそあれそんな感じだよ
> > 酒精強化ワインつうのもあってな、それはワインに蒸留酒を混ぜるのよ
> > そうすると発酵？が止まって糖分が残って甘くなるんだ
> > 食後に飲む事が多いね
> 貴腐ﾜｲﾝとはちがうよね？(;´Д`)あれはﾌﾞﾄﾞｳ自体を腐敗させて
> 水分を飛ばし糖度を上げてから発酵させるから

貴腐ワインは意図的にブドウを成長しきらせる感じだっけね(´ー｀)確か普通より3～6ヶ月くらい
よくわかってないけど、ブドウの糖分を上げてアルコール度数も少し上がるんだ

参考：2005/10/15(土)05時00分15秒