> こだわりラーメン屋の多くが間違っていること
> 1.結果ではなく過程が大事だと錯覚している
> 2.自分の努力を客が理解して当然だと錯覚している
> 3.「こだわり」が手段でなく目的と化している 

湯切りに名前を付けてる奴らの店には絶対に行きたくない

参考：2011/11/27(日)15時50分33秒